100 recettes de gibier

"100 recettes de gibier" - Editions SAEP - Prevot Norbert

100 recettes légères et rapides, traditionnelles ou originales, vous permettant d'apprêter faisan, sanglier, perdrix, caille, palombe, lièvre, lapin, chevreuil, etc.... et de redécouvrir les saveurs du gibier en salade, en terrine, mitonné, sauté, cuit à la broche ou tout simplement grillé.

Recettes sont illustrées.